27 Jun 2017
De impact van Hollywood-diva’s en andere sterren op gezondheid is groter dan u denkt
Begin mei waarschuwden Amerikaanse maagdarmspecialisten dat mensen die weinig gluten eten, meer risico lopen op een hartaanval. Ze concluderen dat uit een langlopende opvolgstudie bij meer dan 100.000 deelnemers. Mogelijk omdat personen met een lage glutenconsumptie bruin brood, een belangrijke bron van gluten, vervangen door minder gezonde producten. Want je moet toch iets eten als je graanproducten van het menu schrapt. Het bericht van de maagdarmspecialisten kreeg maar een klein plekje in de media in vergelijking met de pseudotheorie die de Amerikaanse actrice Gwyneth Paltrow of toptennisser Novak Djokvovic enkele jaren geleden onder de aandacht brachten. Zij zweren bij glutenvrije voeding en verkondigen dat ze glutenvrij beter presteren, er beter uitzien én zich beter voelen. De glutenhype was geboren. Ondertussen maakte Paltrow furore met haar antiglutenkookboeken.
